1949 ROUGE - Cavaillé
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1949 rouge
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Millésime : 2015

Domaine : Maison Cavaillé

Pays - Région : France - Savoie

Propriétaire : Vignerons de Savoie

Référence : 1949 ROUGE

Appellation : 1949

Cuvée : Mondeuse

Couleur : Rouge

Cépages : mondeuse - 85%, gamay - 15%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

  • Assemblage de deux cépages traditionnels de la Savoie
  • Recherche de la typicité de la Mondeuse, rafraîchie par le fruité du Gamay

Dégustation

Oeil :
  • Robe rouge vermeil sombre
Nez :
  • Arômes de fruits noirs frais et de violette
Bouche :
  • Vin friand, épicé et gourmand en bouche
  • Bon équilibre entre la fraîcheur et la longueur en bouche

Service

Accord mets / vins :
  • Viandes rouges
  • Fondue bourguignonne
Température de service : 15°C
Garde :
  • Environ 4 ans


Distinctions

Guide des vins DVE: 87/100 Mondeuse savoureuse et onctueuse dont on apprécie la fraîcheur et les parfums

Elaboration

  • Assemblage de deux cépages traditionnels de la Savoie
  • Recherche de la typicité de la Mondeuse, rafraîchie par le fruité du Gamay

Dégustation

Oeil :
  • Robe rouge vermeil sombre

Nez :
  • Arômes de fruits noirs frais et de violette

Bouche :
  • Vin friand, épicé et gourmand en bouche
  • Bon équilibre entre la fraîcheur et la longueur en bouche

Service

Accord mets / vins :
  • Viandes rouges
  • Fondue bourguignonne

Température de service : 15°C
Garde :
  • Environ 4 ans

Distinctions

Guide des vins DVE: 87/100 Mondeuse savoureuse et onctueuse dont on apprécie la fraîcheur et les parfums

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