APREMONT "CEP NOIR" - Cavaillé
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apremont cep noir vv
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Millésime : 2016

Domaine : Maison Cavaillé

Pays - Région : France - Savoie

Propriétaire : Vignerons de Savoie

Référence : Apremont "Cep Noir"

Appellation : Apremont

Cuvée : Vieilles Vignes

Couleur : Blanc

Cépages : Jacquère - 100%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

  • Cuvée élevée sur lies fines
  • Pas de fermentation malolactique

Dégustation

Oeil :
  • Robe jaune légèrement dorée
Nez :
  • Nez minéral et frais, sur les fruits blancs et légèrement floral.
Bouche :
  • Apremont équilibré, qui associe souplesse et vivacité
  • Le côté perlant a donné place à un vin plus riche.
  • Bouche plus longue qu’un Apremont classique

Service

Accord mets / vins :
  • Poissons grillés ou en sauce
  • Cuisine Asiatique
  • Fromages de Savoie
Température de service : 10°C
Garde :
  • Environ 2 à 3 ans


Distinctions

Guide Hachette 2017: Vin cité

Elaboration

  • Cuvée élevée sur lies fines
  • Pas de fermentation malolactique

Dégustation

Oeil :
  • Robe jaune légèrement dorée

Nez :
  • Nez minéral et frais, sur les fruits blancs et légèrement floral.

Bouche :
  • Apremont équilibré, qui associe souplesse et vivacité
  • Le côté perlant a donné place à un vin plus riche.
  • Bouche plus longue qu’un Apremont classique

Service

Accord mets / vins :
  • Poissons grillés ou en sauce
  • Cuisine Asiatique
  • Fromages de Savoie

Température de service : 10°C
Garde :
  • Environ 2 à 3 ans

Distinctions

Guide Hachette 2017: Vin cité

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