CHAMPAGNE LOMBARDI BLANC DE NOIRS - Cavaillé
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CHAMPAGNE LOMBARDI BLANC DE NOIRS

Millésime :

Domaine : Champagne Lombardi

Pays - Région : France - champagne

Propriétaire : Stéphane Lombardi

Référence : Champagne Lombardi Blanc de noirs

Appellation : Champagne Brut

Cuvée : Blanc de noirs

Couleur : Blanc

Cépages : Pinot noir - 100%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Jus de première presse auquel s’ajoutent 20% de vin de réserve. Vieillissement de 36 mois sur lies puis élevage de 12 mois après dégorgement. Fermentation malolactique à température contrôlée en cuve inox.


Dégustation

Oeil :

Couleur légèrement dorée, robe ivoire

Nez :

Au nez se révèlent des arômes de pommes, poires et fruits à coque grillés, accompagnés d’anis et de roses séchées, ajoutant de la complexité.

Bouche :

Sec et tenace au palet, ce champagne offre des notes rafraichissantes de groseilles et une pointe d’orange sanguine. Farouchement racée ce Blanc de Noir aux bulles fines et à la couleur légèrement dorée, nous emmène sur une très belle et agréable finale.


Service

Accord mets / vins :

plats en sauce avec des champignons, des viandes grillées, foie gras, plats truffés

Température de service : 8°C
Garde :

Distinctions

91 Wine Enthusiast – 89 Robert Parker

Elaboration

Jus de première presse auquel s’ajoutent 20% de vin de réserve. Vieillissement de 36 mois sur lies puis élevage de 12 mois après dégorgement. Fermentation malolactique à température contrôlée en cuve inox.

Dégustation

Oeil :

Couleur légèrement dorée, robe ivoire


Nez :

Au nez se révèlent des arômes de pommes, poires et fruits à coque grillés, accompagnés d’anis et de roses séchées, ajoutant de la complexité.


Bouche :

Sec et tenace au palet, ce champagne offre des notes rafraichissantes de groseilles et une pointe d’orange sanguine. Farouchement racée ce Blanc de Noir aux bulles fines et à la couleur légèrement dorée, nous emmène sur une très belle et agréable finale.

Service

Accord mets / vins :

plats en sauce avec des champignons, des viandes grillées, foie gras, plats truffés


Température de service : 8°C
Garde :

Distinctions

91 Wine Enthusiast – 89 Robert Parker

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