CHAMPAGNE LOMBARDI HYMÉNÉE - Cavaillé
19679
single,single-product,postid-19679, lang-fr,woocommerce,woocommerce-page,ajax_fade,page_not_loaded,,wpb-js-composer js-comp-ver-4.5,vc_responsive
Retour listes produits
champ lombardi Hymenee
Logo

Millésime :

Domaine : Champagne Lombardi

Pays - Région : France - champagne

Propriétaire : Stéphane Lombardi

Référence : Champagne Lombardi Hyménée

Appellation : Champagne Brut

Cuvée : Hyménée

Couleur : Blanc

Cépages : Pinot noir - 50%, Chardonnay - 50%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Jus de première presse auquel s’ajoutent 40% de vin de réserve. Vieillissement de 4 ans sur lies puis élevage d’au moins 1 an après dégorgement. Fermentation malolactique à température contrôlée en cuve inox. Production limitée à 6000 bouteilles par an maximum.


Dégustation

Oeil :

Robe jaune pâle

Nez :

La Cuvée Hyménée présente un bouquet très clair, profond, riche, précis et élégant. Il libère des arômes minéraux, d’herbes, d’amandes, de fruits jaunes et de brioche.

Bouche :

Ce champagne est corsé et rond, mais pur, droit, frais avec une pleine finesse au palet. Cuvée délicate, stimulante aux fruits raffinés, elle offre une structure complexe et une finition minérale persistante.


Service

Accord mets / vins :

Viandes blanches, crustacés, ou du caviar Osciètre impérial par exemple.

Température de service : 8°C
Garde :

Distinctions

Robert Parker 91+,

WS : 92,

Decanter : 91

Elaboration

Jus de première presse auquel s’ajoutent 40% de vin de réserve. Vieillissement de 4 ans sur lies puis élevage d’au moins 1 an après dégorgement. Fermentation malolactique à température contrôlée en cuve inox. Production limitée à 6000 bouteilles par an maximum.

Dégustation

Oeil :

Robe jaune pâle


Nez :

La Cuvée Hyménée présente un bouquet très clair, profond, riche, précis et élégant. Il libère des arômes minéraux, d’herbes, d’amandes, de fruits jaunes et de brioche.


Bouche :

Ce champagne est corsé et rond, mais pur, droit, frais avec une pleine finesse au palet. Cuvée délicate, stimulante aux fruits raffinés, elle offre une structure complexe et une finition minérale persistante.

Service

Accord mets / vins :

Viandes blanches, crustacés, ou du caviar Osciètre impérial par exemple.


Température de service : 8°C
Garde :

Distinctions

Robert Parker 91+,

WS : 92,

Decanter : 91

NOUS CONTACTER
pour une tarification, contactez-nous
Partage