MAS DE DAUMAS GASSAC - Cavaillé
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mas de daumas gassac
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Millésime : 2013

Domaine : Mas de Daumas Gassac

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Guibert

Référence : Mas de Daumas Gassac

Appellation : IGP St guilhem le desert

Cuvée : Mas de Daumas Gassac

Couleur : Rouge

Cépages : Cabernet Sauvignon - 72%, Merlot - 5.4%, Tannat - 5.3%, Cabernet Franc - 3.8%, Malbec - 2.5%, Pinot noir - 2%, autres - 9%,

Alcool : 13.5 %vol

Contenance : 150cl, 75cl,

Elaboration

Vendanges manuelles, culture raisonnée

Cépages: 9% variétés rares: nebbiolo, barbera, dolcetto, armigne, arenie, bastardo, saperavie, tchkaveri, montepulciano, areni noir, tchekavesi, souzon, brancalleo, petit verdot, carmenere, abouriou et plavac mali


Dégustation

Oeil :

La robe est d’un pourpre soutenu, son éclat limpide et brillant éveille immédiatement le regard du dégustateur.

Nez :

une première palette de notes subtiles de fruits rouges presque confits, est suivie de savoureux arômes de cacao légèrement torréfié.

Bouche :

La bouche est charnue, gourmande, empreinte de tannins soyeux, donnant la sensation d’une force ample, tranquille, prête à défier le temps.


Service

Accord mets / vins :

Gratin de légumes, gigot d’agneau, viande de bœuf, magret de canard,

Température de service : 19°C
Garde :

en fruit: 1 à 5 ans

en maturité: 10 à 15 ans

en majesté: 15 à 25 ans



Distinctions

Elaboration

Vendanges manuelles, culture raisonnée

Cépages: 9% variétés rares: nebbiolo, barbera, dolcetto, armigne, arenie, bastardo, saperavie, tchkaveri, montepulciano, areni noir, tchekavesi, souzon, brancalleo, petit verdot, carmenere, abouriou et plavac mali

Dégustation

Oeil :

La robe est d’un pourpre soutenu, son éclat limpide et brillant éveille immédiatement le regard du dégustateur.


Nez :

une première palette de notes subtiles de fruits rouges presque confits, est suivie de savoureux arômes de cacao légèrement torréfié.


Bouche :

La bouche est charnue, gourmande, empreinte de tannins soyeux, donnant la sensation d’une force ample, tranquille, prête à défier le temps.

Service

Accord mets / vins :

Gratin de légumes, gigot d’agneau, viande de bœuf, magret de canard,


Température de service : 19°C
Garde :

en fruit: 1 à 5 ans

en maturité: 10 à 15 ans

en majesté: 15 à 25 ans

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