SAINT - JOSEPH "Ro-Rée" - Cavaillé
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Domaine : Domaine Louis Chèze

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : Louis Chèze

Référence : Saint - Joseph "Ro-Rée"

Appellation : Saint - Joseph

Cuvée : Ro-Rée

Couleur : Rouge

Cépages : Syrah - 100%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

  • Vignes de 15 à 25 ans, situées sur le plateau de Limony
  • Vendanges manuelles
  • Tri sélectif du raisin sur pied, puis sur table de tri
  • Fermentation en cuves, puis malo en fûts.
  • Elevage de 12 mois en fût de 1 à 3 vins

Dégustation

Oeil :
  • Robe rouge cerise
Nez :
  • Nez de fruits rouges, mûres, framboise, noix de muscade
Bouche :
  • Attaque franche suivie d’un beau fondu aux arômes de fruits mûrs

Service

Accord mets / vins :
  • Viandes rouges
  • Cuisine Asiatique
  • Spécialités Ardéchoises
Température de service : 16°C
Garde :

Entre 1 à 5 ans



Distinctions

Elaboration

  • Vignes de 15 à 25 ans, situées sur le plateau de Limony
  • Vendanges manuelles
  • Tri sélectif du raisin sur pied, puis sur table de tri
  • Fermentation en cuves, puis malo en fûts.
  • Elevage de 12 mois en fût de 1 à 3 vins

Dégustation

Oeil :
  • Robe rouge cerise

Nez :
  • Nez de fruits rouges, mûres, framboise, noix de muscade

Bouche :
  • Attaque franche suivie d’un beau fondu aux arômes de fruits mûrs

Service

Accord mets / vins :
  • Viandes rouges
  • Cuisine Asiatique
  • Spécialités Ardéchoises

Température de service : 16°C
Garde :

Entre 1 à 5 ans

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