Bourgogne Pinot Noir

• Cépage : Pinot noir 100%
• Région : Bourgogne
• Référence : Bourgogne Pinot noir
• Appellation : Bourgogne Pinot Noir
• Couleur : Rouge
• Alcool : 12.5
• Elaboration :

  Récolte manuelle et mécanique de la vendange.
  Cuvaison courte afin d’extraire tous les arômes du fruit.
  Fermentation alcoolique et élevage du vin en cuves inox thermorégulées et en foudres de chêne.
  Fermentation malolactique systématique.
  Mise en bouteille précoce afin de conserver à ce vin tout son fruité et sa fraîcheur.

• Oeil :

  rubis, brillante et intense

• Nez :

  arôme de fruits rouges, en particulier framboise et cassis, accompagné de légères notes épicées

• Bouche :

  Ce vin léger offre une palette d’arômes de petits fruits rouges et de réglisse, avec une structure souple et une finale de bouche tout en fraicheur

• Garde :

  1 à 3 ans

• Température de service : 13°C
• Accords culinaires :

  Apéritifs, charcuterie, Tajines, pizza, barbecue, woks, Roquefort, Gruyère

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