Pessac Léognan

• Cépage : Cabernet sauvignon 52% - Merlot 45% - Petit verdot 3%
• Région : Bordeaux
• Appellation : Pessac Léognan
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Très peu de manipulations. Fermentation malolactique partiellement en barriques. élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne (dont 33% de fûts neufs) sur lies fines.

• Oeil :

  Une robe très profonde, presque noire, habille ce La Garde

• Nez :

  nez intense et complexe de fruits noirs (mûre, cerise bigarreau) et de notes fumées, épicées.

• Bouche :

  La bouche d’une ampleur immédiate est marquée par un fruit très expressif, de la densité, de la profondeur, soutenue par une trame tannique fine, d’une belle suavité dans sa puissance. La grande harmonie dans les équilibres persiste en une finale longue et élégante.

• Garde :

  8 à 15 ans

• Température de service : 14°C
• Accords culinaires :

  viandes rouges maturées

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