IGP Oc Chardonnay

• Cépage : chardonnay 100%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : hautes pistes
• Appellation : IGP d'Oc
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Élevage en demi muid après un bâtonnage quotidien pendant 3 semaines

• Oeil :

  robe claire et limpide

• Nez :

  beaucoup de fraicheur

• Bouche :

  une bouche briochée aux saveurs d’amande et d’abricot, réveillée par une pointe d’agrumes bien placée. Tout est là : la rondeur, la finesse, et cette touche solaire qui le rend inoubliable.

• Garde :

  1 à 5 ans

• Température de service : 10°C
• Accords culinaires :

  Sushis, dos de cabillaud, ou fromage frais qui envoie du crémeux.

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