Côtes du Rhône rouge

• Cépage : grenache 90% - syrah 10%
• Région : Vallée du Rhône
• Référence : hypnotic rouge
• Appellation : Côtes du Rhône
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Vinification traditionnelle avec de légers pigeages. Cuvaison de 3 semaines puis élevage d’une partie en cuve inox et l’autre partie en œuf béton durant 14 mois.

• Oeil :

  On perçoit une belle robe rubis foncé.

• Nez :

  Le nez est sur la fraicheur des fruits rouges, de zestes d’orange.

• Bouche :

  La bouche est pure, mais aussi fraîche et ronde. Une grande persistance, se terminant par des notes de framboises. Les tanins sont soyeux.

• Garde :

  1 à 10 ans

• Température de service : 9°C
• Accords culinaires :

  Se marie bien avec un carré d’agneau, une côte de bœuf grillée ou des fromages

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