Côtes de Provence rouge

• Cépage : Syrah - Mourvèdre
• Région : Provence & Corse
• Référence : B
• Appellation : Côtes de Provence
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Suite aux vendanges de nuit, les raisins égrappés rentrent en cuve où ils fermenteront pendant 3 semaines sous marc. Puis les baies sont pressées et le vin est élevé en cuve inox pendant 1 an pour garder toute la fraîcheur et l’expression aromatique de nos cépages provençaux.

• Oeil :

  Robe pourpre de bonne intensité avec reflets tuilés.

• Nez :

  Le nez est aromatique sur la fraicheur avec des notes de fruits rouges.

• Bouche :

  Un vin aux accents provençaux, sur des notes de fruits des bois (mûres) aux tannins soyeux.

• Garde :

  3 ans

• Température de service : 16°C
• Accords culinaires :

  Idéal sur des mets provençaux comme une daube provençale ou petits farcis.

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