IGP Hérault rouge

• Cépage : Merlot 60% - Syrah 40%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : Elise
• Appellation : IGP Pays d'Hérault
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Médocaine, éraflage 100%. Macération lente (15 à 20 jours), température 28 à 33°C.(l’absence de filtration peut entrainer un léger dépôt)

  Elevage: Partiel. 8 à 9 mois en barriques d’1 à 3 vins.

   

• Oeil :

  Rouge velours, reflets bruns.

• Nez :

  Notes élégantes et fondues de fruits confiturés. Finesse du café et des épices

• Bouche :

  Ronde et concentrée. Tanins souples, charmeurs et veloutés. Notes grillées. Equilibrée, bonne persistance sur le fruit. Un vin rond et fin, idéal pour repas sous le drapeau de la tendresse.

• Garde :

  4 à 5 ans

• Température de service : 19°C
• Accords culinaires :

  Vin idéal pour des repas amicaux et amoureux. Parfait sur plats en sauce

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