Cave du Château de Chénas
Coeur de granit
75cl
Morgon
- Cépage : gamay 100%
- Région : Beaujolais
- Appellation : Morgon
- Couleur : Rouge
- Alcool : 13
- Elaboration :
Méthode régionale traditionnelle : macération semicarbonique. Le vin repose ensuite en cuve inox afin de préserver le croquant typique du fruit Beaujolais.
- Oeil :
Belle robe rubis intense aux reflets scintillants.
- Nez :
Expressif et finement poivré, le nez est dominé par les arômes de vanille mêlés aux fruits noirs et à quelques touches florales.
- Bouche :
Attaque en souplesse, avec des tanins fermes, typiques de ce Cru. Finale persistante aux saveurs de vanille.
- Garde :
jusqu’à 8 ans
- Température de service : 16°C
- Accords culinaires :
Il s’associe à une cuisine goûteuse : saucisson chaud en brioche, pied de cochon grillé. Il est également le partenaire idéal d’une côte de bœuf braisée, de viandes blanches aux champignons et de fromages de caractère.