- Vignes de 30 à 40 ans
- Terroir : argilo-calcaire sur Chignin. Récolté sur les pentes abruptes de la Savoyarde
Vinification et élevage : vinification traditionnelle avec fermentation malolactique et élevage sur lie en cuve beton pendant 12 mois
Domaine : Maison Cavaillé
Pays - Région : France - Savoie
Propriétaire : Vignerons de Savoie
Référence : Chignin - Bergeron "Cep Noir"
Appellation : Chignin Bergeron
Cuvée : Vieilles Vignes
Couleur : Blanc
Cépages : Roussanne - 100%,
Alcool : 13 %vol
Contenance : 75cl,
Gilbert & Gaillard:
Note : 87/100 – Médaille d’or
Dégustation : année 2017
Robe or plutôt soutenu brillant. Nez timide de fruits secs, de fruits blancs. La bouche est veloutée, soyeuse, très légère,
aux parfums de fruits à chair blanche. L’ensemble est net, équilibré. La finale est sur quelques épices. Pour un poisson grillé.
Gilbert & Gaillard:
Note : 87/100 – Médaille d’or
Dégustation : année 2017
Robe or plutôt soutenu brillant. Nez timide de fruits secs, de fruits blancs. La bouche est veloutée, soyeuse, très légère,
aux parfums de fruits à chair blanche. L’ensemble est net, équilibré. La finale est sur quelques épices. Pour un poisson grillé.