Vinification : Foulage doux, longue macération en cuve inox, fermentation alcoolique en cuve
Élevage : 24 mois en barriques neuves
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Oeil :
Accord mets / vins :
Garde :
Oeil :
Nez :
Bouche :
Accord mets / vins :
Température de service : 17°C
Garde :
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pour une tarification, contactez-nous
Domaine : Parusso
Pays - Région : Italie - Piémont
Propriétaire : Famille Parusso
Référence : Barolo Perarmando
Appellation : Barolo
Cuvée : Perarmando
Couleur : Rouge
Cépages : Nebbiolo - 100%,
Alcool : 14 %vol
Contenance : 75cl,
Elaboration
Vinification : Foulage doux, longue macération en cuve inox, fermentation alcoolique en cuve
Élevage : 24 mois en barriques neuves
Dégustation
Oeil : Couleur rouge rubis, presque grenat
Nez :Tout le style Parusso dans ce vin. Riche au nez, fruité, floral avec des notes d’herbes douces, de cassis, fruits exotiques et de mangue.
Bouche :Approche séduisante, suave et raffinée, la rondeur du Barolo est soutenue par des tanins délicats, juteux et vibrants.
Service
Accord mets / vins : Pâtes au ragù, à la truffe, viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés.
Température de service : 17°CGarde :
5 à 10 ans
Distinctions
Elaboration
Dégustation
Couleur rouge rubis, presque grenat
Nez :
Tout le style Parusso dans ce vin. Riche au nez, fruité, floral avec des notes d’herbes douces, de cassis, fruits exotiques et de mangue.
Bouche :
Approche séduisante, suave et raffinée, la rondeur du Barolo est soutenue par des tanins délicats, juteux et vibrants.
Service
Pâtes au ragù, à la truffe, viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés.
Température de service : 17°C
Garde :
5 à 10 ans
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