BEAUJOLAIS VILLAGES "Coteaux des pierres rouges" - Cavaillé
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BEAUJOLAIS VILLAGES « Coteaux des pierres rouges »

Millésime : 2015

Domaine : Domaine de La Grange Ménard

Pays - Région : France - Beaujolais

Propriétaire : Guy Pignard

Référence : Beaujolais Villages

Appellation : Beaujolais Village

Cuvée : Coteaux Des Pierres Rouges

Couleur : Rouge

Cépages : Gamay - 100%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

  • Culture raisonnée
  • Vendanges manuelles traditionnelles
  • Vendanges entières
  • Fermentation et élevage en cuves inox
  • Vinification traditionnelle
  • Filtration légère

Dégustation

Oeil :
  • Couleur Violine, profonde, reflets pourpres
Nez :
  • Harmonieux, subtil, arômes de cassis, de cerise et de framboise
Bouche :
  • Fruitée, délicate, ronde, notes  de violette
  • Tanins fins, ronds, vin légèrement minéral
  • Corps structuré, bonne intensité, longue persistance

Service

Accord mets / vins :
  • Charcuteries
  • Bavette à l’échalote
  • Viandes blanches en sauce
  • Andouillette grillée
  • Fromages de chèvre
Température de service : 15°C
Garde :

A consommer entre 2013 et 2017



Distinctions

Guide Hachette des vins 2015:

1 étoile

Guide Hachette 2017: 1 étoile

Elaboration

  • Culture raisonnée
  • Vendanges manuelles traditionnelles
  • Vendanges entières
  • Fermentation et élevage en cuves inox
  • Vinification traditionnelle
  • Filtration légère

Dégustation

Oeil :
  • Couleur Violine, profonde, reflets pourpres

Nez :
  • Harmonieux, subtil, arômes de cassis, de cerise et de framboise

Bouche :
  • Fruitée, délicate, ronde, notes  de violette
  • Tanins fins, ronds, vin légèrement minéral
  • Corps structuré, bonne intensité, longue persistance

Service

Accord mets / vins :
  • Charcuteries
  • Bavette à l’échalote
  • Viandes blanches en sauce
  • Andouillette grillée
  • Fromages de chèvre

Température de service : 15°C
Garde :

A consommer entre 2013 et 2017

Distinctions

Guide Hachette des vins 2015:

1 étoile

Guide Hachette 2017: 1 étoile

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