BEAUMES DE VENISE "TRADITION" - Cavaillé
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Domaine : Domaine de Cassan

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : Famille Croset

Référence : Beaumes de Venise "Tradition"

Appellation : Beaumes de Venise

Cuvée : Tradition

Couleur : Rouge

Cépages : 210 - 80%, 211 - 18%, 212 - 2%,

Alcool : 14.5 %vol

Contenance : 150cl, 37.5cl, 75cl,

Elaboration

  • Vignes entre 10 et 30 ans
  • Vendanges manuelles
  • Assemblage après cuvaison
  • Elevage en foudre de chêne et en cuves

Dégustation

Oeil :
  • Robe d’un joli rubis profond
Nez :
  • savoureux bouquet de fruits rouges : framboises, mûres, d’épices, de notes poivrées et de réglisse
Bouche :
  • l’attaque est franche avec des saveurs de fruits rouges et des tanins présents

Service

Accord mets / vins :
  • Plats mijotés
  • Confits
Température de service : 17°C
Garde :

Entre 6 à 8 ans



Distinctions

  • Millésime 2012: cité dans le guide Hachette 2015

Elaboration

  • Vignes entre 10 et 30 ans
  • Vendanges manuelles
  • Assemblage après cuvaison
  • Elevage en foudre de chêne et en cuves

Dégustation

Oeil :
  • Robe d’un joli rubis profond

Nez :
  • savoureux bouquet de fruits rouges : framboises, mûres, d’épices, de notes poivrées et de réglisse

Bouche :
  • l’attaque est franche avec des saveurs de fruits rouges et des tanins présents

Service

Accord mets / vins :
  • Plats mijotés
  • Confits

Température de service : 17°C
Garde :

Entre 6 à 8 ans

Distinctions

  • Millésime 2012: cité dans le guide Hachette 2015
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