Elevage: Cuve inox, puis élevage en fut de chêne jusqu’à la mise en bouteilles de printemps.
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Oeil :
Accord mets / vins :
Garde :
Oeil :
Nez :
Bouche :
Accord mets / vins :
Température de service : 15°C
Garde :
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BEAUJOLAIS, Crus du Beaujolais, FRANCE
BROUILLY « LES MINES »
Domaine : Domaine Sylvain Metrat
Pays - Région : France - Beaujolais
Propriétaire : Sylvain Métrat
Référence : Brouilly VV
Appellation : Brouilly
Cuvée : Les Mines
Couleur : Rouge
Cépages : Gamay - %,
Alcool : 13.5 %vol
Contenance : 75cl,
Elaboration
Elevage: Cuve inox, puis élevage en fut de chêne jusqu’à la mise en bouteilles de printemps.
Dégustation
Oeil : Robe rubis
Nez :nez de fruits très murs, légèrement vanillé
Bouche :Puissant, les tanins sont bien fondus avec le bois.
Service
Accord mets / vins : Excellent avec une côte de bœuf grillée, un civet de marcassin, un gigot d’agneau, du fromage.
Température de service : 15°CGarde :
Entre 5 à 6 ans en cave
Distinctions
Dégustation
Robe rubis
Nez :
nez de fruits très murs, légèrement vanillé
Bouche :
Puissant, les tanins sont bien fondus avec le bois.
Service
Excellent avec une côte de bœuf grillée, un civet de marcassin, un gigot d’agneau, du fromage.
Température de service : 15°C
Garde :
Entre 5 à 6 ans en cave
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