CHATEAU DE VIMONT - Cavaillé
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Millésime : 2019

Domaine : Château de Vimont

Pays - Région : France - Bordeaux

Propriétaire : Château de Vimont

Référence : Château de Vimont

Appellation : Graves

Cuvée :

Couleur : Rouge

Cépages : Merlot - 80%, Cabernet Sauvignon - 20%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 150cl, 50cl, 75cl,

Elaboration

Superficie du vignoble : 14 ha
Nature des sols :silico-argileux, graveleux
Vendange : Sélection parcellaire et vendanges manuelles
Encépagement :80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon
Élevage : 15 à 18 mois en barrique de chêne français


Dégustation

Oeil :

une teinte soutenue rouge grenat.

Nez :

Son bouquet décline une large palette d’aromes de baies rouges agrémentées de notes d’épices douces. Rond et velouté, doté d’un équilibre complexe entre
saveurs toastées et fruitées.

Bouche :

sa bouche offre un beau volume, aux tanins soyeux, racés, qui accompagne une finale persistante et minérale.


Service

Accord mets / vins :

Ce cru accompagnera agréablement vos plats de viandes grillées, volailles rôties et vos produits laitiers.

Température de service : 17°C
Garde :

8 à 10 ans



Distinctions

Elaboration

Superficie du vignoble : 14 ha
Nature des sols :silico-argileux, graveleux
Vendange : Sélection parcellaire et vendanges manuelles
Encépagement :80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon
Élevage : 15 à 18 mois en barrique de chêne français

Dégustation

Oeil :

une teinte soutenue rouge grenat.


Nez :

Son bouquet décline une large palette d’aromes de baies rouges agrémentées de notes d’épices douces. Rond et velouté, doté d’un équilibre complexe entre
saveurs toastées et fruitées.


Bouche :

sa bouche offre un beau volume, aux tanins soyeux, racés, qui accompagne une finale persistante et minérale.

Service

Accord mets / vins :

Ce cru accompagnera agréablement vos plats de viandes grillées, volailles rôties et vos produits laitiers.


Température de service : 17°C
Garde :

8 à 10 ans

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