CHATEAU FOUGEAILLES - Cavaillé
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Domaine : Château Fougeailles

Pays - Région : France - Bordeaux

Propriétaire : C. Estager

Référence : Château Fougailles Lalande de Pomerol

Appellation : Lalande de Pomerol

Cuvée : Château Fougeailles

Couleur : Rouge

Cépages : Merlot - 75%, Cabernet Franc - 25%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Double tri à la réception des vendanges, mécanique et manuel.

Macération longue (5/6 semaines) à température et aération contrôlées en cuves béton.

Elavage: 22 mois 10 % en barriques neuves – 60% en barriques 2/3 vins


Dégustation

Oeil :

Robe rubis

Nez :

Très fruité

Bouche :

Ce vin présente un bel équilibre entre une approche sur le fruit rouge bien mûr et une trame tannique puissante et expressive


Service

Accord mets / vins :

lapereau rôti, pigeon, poulet aux girolles…cèpes…

Température de service : 14°C
Garde :

5 à 7 ans



Distinctions

Elaboration

Double tri à la réception des vendanges, mécanique et manuel.

Macération longue (5/6 semaines) à température et aération contrôlées en cuves béton.

Elavage: 22 mois 10 % en barriques neuves – 60% en barriques 2/3 vins

Dégustation

Oeil :

Robe rubis


Nez :

Très fruité


Bouche :

Ce vin présente un bel équilibre entre une approche sur le fruit rouge bien mûr et une trame tannique puissante et expressive

Service

Accord mets / vins :

lapereau rôti, pigeon, poulet aux girolles…cèpes…


Température de service : 14°C
Garde :

5 à 7 ans

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