CHATEAU LE MIAT - Cavaillé
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Millésime : 2019

Domaine : Château le Miat

Pays - Région : France - Bordeaux

Propriétaire : Jacques-Henri Bravard

Référence : Château le Miat

Appellation : Côtes de Blaye

Cuvée :

Couleur : Rouge

Cépages : Merlot - 60%, Cabernet Sauvignon - 40%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Issu de l’agriculture biologique.

Macération de 4 semaines. Après fermentation aux levures naturelles, le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, puis 6 mois en cuves traditionnelles.


Dégustation

Oeil :

Jolie couleur intense.

Nez :

Un nez expressif de petits fruits rouges et de réglisse.

Bouche :

Une attaque pleine de fraîcheur, de complexité et de gourmandise qui se structure vers des tanins fondus sur la finale.


Service

Accord mets / vins :

une côte de boeuf grillée aux sarments, un chapon au miel ou des côtes de veau aux champignons. Un joli plateau de fromages à pâte molle l’accompagnera agréablement en fin de repas.

Température de service : 17°C
Garde :

5 à 10 ans



Distinctions

Elaboration

Issu de l’agriculture biologique.

Macération de 4 semaines. Après fermentation aux levures naturelles, le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, puis 6 mois en cuves traditionnelles.

Dégustation

Oeil :

Jolie couleur intense.


Nez :

Un nez expressif de petits fruits rouges et de réglisse.


Bouche :

Une attaque pleine de fraîcheur, de complexité et de gourmandise qui se structure vers des tanins fondus sur la finale.

Service

Accord mets / vins :

une côte de boeuf grillée aux sarments, un chapon au miel ou des côtes de veau aux champignons. Un joli plateau de fromages à pâte molle l’accompagnera agréablement en fin de repas.


Température de service : 17°C
Garde :

5 à 10 ans

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