CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE DOMAINE CHANTE CIGALE - Cavaillé
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CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE DOMAINE CHANTE CIGALE

Domaine : Domaine Chante Cigale

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : A. Favier

Référence : Chateauneuf du Pape

Appellation : Chateauneuf du Pape

Cuvée :

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache - 65%, Syrah - 20%, Mourvèdre - 10%, Cinsault - 5%,

Alcool : 15 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Vendanges manuelles. Tri sélectif. Macération 28 à 35 jours. Elevage: 70 % cuves, 30 % barrique


Dégustation

Oeil :

Robe pourpre aux reflets violacés

Nez :

nez de sous bois, d’épices et de fruits rouges et noirs. Légèrement torréfiée aux arômes de cannelle et de fruits noirs.

Bouche :

Bouche ronde, harmonieuse et persistante sur les arômes olfactifs.


Service

Accord mets / vins :

Civet, gibier, viande rouge en sauce, fromage

Température de service : 17°C
Garde :

10 à 15 ans



Distinctions

Elaboration

Vendanges manuelles. Tri sélectif. Macération 28 à 35 jours. Elevage: 70 % cuves, 30 % barrique

Dégustation

Oeil :

Robe pourpre aux reflets violacés


Nez :

nez de sous bois, d’épices et de fruits rouges et noirs. Légèrement torréfiée aux arômes de cannelle et de fruits noirs.


Bouche :

Bouche ronde, harmonieuse et persistante sur les arômes olfactifs.

Service

Accord mets / vins :

Civet, gibier, viande rouge en sauce, fromage


Température de service : 17°C
Garde :

10 à 15 ans

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