CHATEAUNEUF DU PAPE Rouge - Cavaillé
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Millésime : 2014

Domaine : Domaine Juliette Avril

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : Famille Brun

Référence : Châteauneuf du Pape rouge

Appellation : Chateauneuf du Pape

Cuvée :

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache - %, Syrah - %, Mourvèdre - %,

Alcool : 14 %vol

Contenance : 150cl, 75cl,

Elaboration

  • Cueillette manuelle avec tri
  • Vinification traditionnelle
  • Fermentation en cuves inox
  • Passage de 12 mois en demi – muid

Dégustation

Oeil :
  • Robe grenat profonde
Nez :
  • Nez complexe  de griottes, pain grillé, l’écorce d’orange séchée, nots fumées
Bouche :
  • Fraîcheur délicatement mentholée et poivrée
  • Structure d’une certaine puissance, avec finesse et élégance
  • Saveurs délicates de fruits rouges mûrs

Service

Accord mets / vins :
  • Viandes à chair maigre: canard grillé, chevreuil, pigeon
  • Fromages de chèvre affinés
Température de service : 15°C
Garde :

Entre 10 et 15 ans



Distinctions

Elaboration

  • Cueillette manuelle avec tri
  • Vinification traditionnelle
  • Fermentation en cuves inox
  • Passage de 12 mois en demi – muid

Dégustation

Oeil :
  • Robe grenat profonde

Nez :
  • Nez complexe  de griottes, pain grillé, l’écorce d’orange séchée, nots fumées

Bouche :
  • Fraîcheur délicatement mentholée et poivrée
  • Structure d’une certaine puissance, avec finesse et élégance
  • Saveurs délicates de fruits rouges mûrs

Service

Accord mets / vins :
  • Viandes à chair maigre: canard grillé, chevreuil, pigeon
  • Fromages de chèvre affinés

Température de service : 15°C
Garde :

Entre 10 et 15 ans

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