COTES DU VENTOUX "L'OR DU VENTOUX" - Cavaillé
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COTES DU VENTOUX « L’OR DU VENTOUX »

Domaine : Vignerons Mont Ventoux

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : Vignerons Mont Ventoux

Référence : Côtes du Ventoux

Appellation : Côtes du Ventoux

Cuvée : L'or du Ventoux

Couleur : Rouge

Cépages : Syrah - 80%, Grenache noir - 20%,

Alcool : 13.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

  • Tri et égrappage
  • Vinification séparée des cépages
  • Assemblage après fermentation malo
  • Elevage en cuves pendant 12 mois

Dégustation

Oeil :
  • Robe rouge très foncé
Nez :
  • Nez expressif combinant des arômes de fruits noirs et coulis de fruits rouges
Bouche :
  • Bouche très structurée et charpentée
  • Bonne concentration de la Syrah
  • Finale longue et savoureuse

Service

Accord mets / vins :
  • Viandes en sauce
  • Gibiers
  • Fromages de caractère
Température de service : 17°C
Garde :

Entre 3 à 5 ans



Distinctions

Elaboration

  • Tri et égrappage
  • Vinification séparée des cépages
  • Assemblage après fermentation malo
  • Elevage en cuves pendant 12 mois

Dégustation

Oeil :
  • Robe rouge très foncé

Nez :
  • Nez expressif combinant des arômes de fruits noirs et coulis de fruits rouges

Bouche :
  • Bouche très structurée et charpentée
  • Bonne concentration de la Syrah
  • Finale longue et savoureuse

Service

Accord mets / vins :
  • Viandes en sauce
  • Gibiers
  • Fromages de caractère

Température de service : 17°C
Garde :

Entre 3 à 5 ans

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