FAMILLE GUILHEM CHARDONNAY - Cavaillé
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Millésime : 2019

Domaine : Château Guilhem

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Guilhem

Référence : Famille guilhem chardonnay

Appellation : IGP d'Oc

Cuvée : Famille Guilhem

Couleur : Blanc

Cépages : Chardonnay - %,

Alcool : 13.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

70% des jus sont fermentés en cuve inox thermo-régulées à basse température afin d’obtenir la typicité du cépage et 30 % en foudre de chêne de 400 litres pour apporter du gras et de l’élégance à cette cuvée.


Dégustation

Oeil :

Belle couleur d’un jaune pâle

Nez :

Nez typique du cépage, fleurs blanches, fruits blancs et une touche exotique.

Bouche :

Une bouche puissante et riche aux arômes de fruits blancs mûrs. En finale, on retrouve beaucoup de fraîcheur, mêle à des notes de brioches grillées.


Service

Accord mets / vins :

À déguster frais, dès l’apéritif, il accompagnera aisément un saumon, des viandes blanches grillées ou rôties, certains fromages à pâte dure…

Température de service : 12°C
Garde :

2 ans



Distinctions

Elaboration

70% des jus sont fermentés en cuve inox thermo-régulées à basse température afin d’obtenir la typicité du cépage et 30 % en foudre de chêne de 400 litres pour apporter du gras et de l’élégance à cette cuvée.

Dégustation

Oeil :

Belle couleur d’un jaune pâle


Nez :

Nez typique du cépage, fleurs blanches, fruits blancs et une touche exotique.


Bouche :

Une bouche puissante et riche aux arômes de fruits blancs mûrs. En finale, on retrouve beaucoup de fraîcheur, mêle à des notes de brioches grillées.

Service

Accord mets / vins :

À déguster frais, dès l’apéritif, il accompagnera aisément un saumon, des viandes blanches grillées ou rôties, certains fromages à pâte dure…


Température de service : 12°C
Garde :

2 ans

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