FAMILLE GUILHEM SAUVIGNON - Cavaillé
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Millésime : 2019

Domaine : Château Guilhem

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Guilhem

Référence : Famille guilhem sauvignon

Appellation : IGP d'Oc

Cuvée : Famille Guilhem

Couleur : Blanc

Cépages : Sauvignon - %,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Macération pelliculaire à 8°C pendant 6 heures, puis pressurage pneumatique et fermentation en cuve inox à basse température pour préserver tous les arômes.


Dégustation

Oeil :

Une robe brillante aux reflets jaunes verts.

Nez :

Nez expressif aux senteurs de fruits exotiques (litchis, ananas) et de chèvrefeuille.

Bouche :

La bouche est rafraîchissante avec une très belle persistance aromatique. Du pur Sauvignon…


Service

Accord mets / vins :

À déguster très frais (8 à 10 °), dès l’apéritif, sur un saumon grillé, des coquillages, des charcuteries, des fromages de chèvre…

Température de service : 9°C
Garde :

2 ans



Distinctions

Elaboration

Macération pelliculaire à 8°C pendant 6 heures, puis pressurage pneumatique et fermentation en cuve inox à basse température pour préserver tous les arômes.

Dégustation

Oeil :

Une robe brillante aux reflets jaunes verts.


Nez :

Nez expressif aux senteurs de fruits exotiques (litchis, ananas) et de chèvrefeuille.


Bouche :

La bouche est rafraîchissante avec une très belle persistance aromatique. Du pur Sauvignon…

Service

Accord mets / vins :

À déguster très frais (8 à 10 °), dès l’apéritif, sur un saumon grillé, des coquillages, des charcuteries, des fromages de chèvre…


Température de service : 9°C
Garde :

2 ans

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