FAMILLE GUILHEM VIOGNIER - Cavaillé
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Millésime : 2019

Domaine : Château Guilhem

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Guilhem

Référence : Famille guilhem Viognier

Appellation : IGP d'Oc

Cuvée : Famille Guilhem

Couleur : Blanc

Cépages : Viognier - %,

Alcool : 13.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Fermentation en cuve inox thermo-régulées à basse température afin d’obtenir la typicité du cépage


Dégustation

Oeil :

Robe or clair.

Nez :

Un nez floral (jasmin) et fruité (mangue et abricot)

Bouche :

La bouche est fraîche, avec un parfum de melon et une finale d’une belle longueur sur les fruits blancs, l’abricot et des notes grillées.


Service

Accord mets / vins :

À consommer frais (12-14°), en apéritif ou avec un tartare de saumon à l’aneth, des poissons de rivière crémés…

Température de service : 13°C
Garde :

2 ans



Distinctions

Elaboration

Fermentation en cuve inox thermo-régulées à basse température afin d’obtenir la typicité du cépage

Dégustation

Oeil :

Robe or clair.


Nez :

Un nez floral (jasmin) et fruité (mangue et abricot)


Bouche :

La bouche est fraîche, avec un parfum de melon et une finale d’une belle longueur sur les fruits blancs, l’abricot et des notes grillées.

Service

Accord mets / vins :

À consommer frais (12-14°), en apéritif ou avec un tartare de saumon à l’aneth, des poissons de rivière crémés…


Température de service : 13°C
Garde :

2 ans

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