Figure libre freestyle - Cavaillé
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Millésime : 2020

Domaine : Domaine Gayda

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Tim Ford & Anthony Record

Référence : freestyle

Appellation : IGP d'Oc

Cuvée : figure libre Freestyle

Couleur : Rouge

Cépages : Syrah - 55%, grenache noir - 30%, mourvèdre - 10%, carignan - 5%,

Alcool : 14.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Issu de l’agriculture biologique.  Elevage en barriques usagées pendant neuf mois sur lies avec bâtonnages – Assemblage des meilleures  barriques de chacun des terroirs puis 2 mois en cuve – Pas de collage – Légère filtration – Mise en bouteilles au Domaine.


Dégustation

Oeil :

Rubis avec des teintes pourpres.

Nez :

Un nez très expressif de fruits rouges et noirs, poivre, épices et garrigue

Bouche :

Un vin corsé, plein en bouche avec des  tanins fondus et une longueur soyeuse.


Service

Accord mets / vins :

viande en sauce, cuisine asiatique

Température de service : 14°C
Garde :

5 à 8 ans



Distinctions

Elaboration

Issu de l’agriculture biologique.  Elevage en barriques usagées pendant neuf mois sur lies avec bâtonnages – Assemblage des meilleures  barriques de chacun des terroirs puis 2 mois en cuve – Pas de collage – Légère filtration – Mise en bouteilles au Domaine.

Dégustation

Oeil :

Rubis avec des teintes pourpres.


Nez :

Un nez très expressif de fruits rouges et noirs, poivre, épices et garrigue


Bouche :

Un vin corsé, plein en bouche avec des  tanins fondus et une longueur soyeuse.

Service

Accord mets / vins :

viande en sauce, cuisine asiatique


Température de service : 14°C
Garde :

5 à 8 ans

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