GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES - Cavaillé
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GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES

Millésime : 2012

Domaine : Domaine Charles Sparr

Pays - Région : France - Alsace

Propriétaire : Charles Sparr

Référence : Gewurztraminer Vendanges Tardives

Appellation : Gewurztraminer Vendanges Tardives

Cuvée :

Couleur : Blanc

Cépages : Gewurztraminer - 100%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

  • Raisins entiers
  • Fermentation lente et longue avec élevage sur lies fines jusqu’au printemps

Dégustation

Oeil :
  • Belle robe jaune clair avec des reflets verts
Nez :
  • Le nez laisse percevoir une grande complexité aromatique de pétales de rose et fruits tropicaux
Bouche :
  •  Le palais bien structuré et concentré est relevé par des arômes de miel d’acacia.
  • Cette magnifique concentration aromatique persiste longuement pour finir sur des notes épicées.

Service

Accord mets / vins :
  • Canard aux épices
  • Foie gras en terrine
Température de service : 10°C
Garde :

Entre 15 à 20 ans



Distinctions

Elaboration

  • Raisins entiers
  • Fermentation lente et longue avec élevage sur lies fines jusqu’au printemps

Dégustation

Oeil :
  • Belle robe jaune clair avec des reflets verts

Nez :
  • Le nez laisse percevoir une grande complexité aromatique de pétales de rose et fruits tropicaux

Bouche :
  •  Le palais bien structuré et concentré est relevé par des arômes de miel d’acacia.
  • Cette magnifique concentration aromatique persiste longuement pour finir sur des notes épicées.

Service

Accord mets / vins :
  • Canard aux épices
  • Foie gras en terrine

Température de service : 10°C
Garde :

Entre 15 à 20 ans

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