IGP Oc Artisan des cépages Cabernet sauvignon Syrah - Cavaillé
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IGP Oc Artisan des cépages Cabernet sauvignon Syrah

Domaine : Domaine Paul Mas

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Mas

Référence : artisan des cépages rouge

Appellation : IGP d'Oc

Cuvée : artisan des cépages

Couleur : Rouge

Cépages : Cabernet sauvignon - 55%, Syrah - 45%,

Alcool : 14 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Cabernet: élevé en barrique pendant 8 mois.

Syrah : élevé en foudre de chêne pendant 6 mois.


Dégustation

Oeil :

violet intense avec des nuances rubis

Nez :

complexe et puissant avec des parfums de petits fruits noirs (cassis) et de sous-bois, notes de réglisse et de vanille.

Bouche :

bien équilibrée avec du caractère. Tannins souples mais présents, grande persistance finissant sur des notes de réglisse et cacao.


Service

Accord mets / vins :

viandes rouges, un navarin, grillades et certains fromages.

Température de service : 16°C
Garde :

plus de 6 ans



Distinctions

Elaboration

Cabernet: élevé en barrique pendant 8 mois.

Syrah : élevé en foudre de chêne pendant 6 mois.

Dégustation

Oeil :

violet intense avec des nuances rubis


Nez :

complexe et puissant avec des parfums de petits fruits noirs (cassis) et de sous-bois, notes de réglisse et de vanille.


Bouche :

bien équilibrée avec du caractère. Tannins souples mais présents, grande persistance finissant sur des notes de réglisse et cacao.

Service

Accord mets / vins :

viandes rouges, un navarin, grillades et certains fromages.


Température de service : 16°C
Garde :

plus de 6 ans

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