IGP Oc Artisan des cépages Viognier - Cavaillé
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IGP Oc Artisan des cépages Viognier

Domaine : Domaine Paul Mas

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Mas

Référence : artisandes cépages viognier

Appellation : IGP d'Oc

Cuvée : artisan des cépages

Couleur : Blanc

Cépages : Viognier - 100%,

Alcool : 13.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

15% du Viognier finit sa fermentation dans des barriques de chêne neuves, suivi de 3 mois d’élevage. Le reste est en cuve inox jusqu’à l’assemblage.


Dégustation

Oeil :

jaune or, couleur vive, avec des nuances de vert.

Nez :

riche et élégant, avec une quintessence de fruits secs, pêche et fleurs blanches, et une touche de vanille et de miel.

Bouche :

riche et frais, moelleux, avec un long final et des notes de pain grillé persistantes.


Service

Accord mets / vins :

de préférence avec des fruits de mer et du poisson, des plats au curry, des viandes blanches, fromage bleu, tartes et autres desserts aux fruits. Il s’appréciera également seul, ou en apéritif

Température de service : 11°C
Garde :

1 à 3 ans



Distinctions

Elaboration

15% du Viognier finit sa fermentation dans des barriques de chêne neuves, suivi de 3 mois d’élevage. Le reste est en cuve inox jusqu’à l’assemblage.

Dégustation

Oeil :

jaune or, couleur vive, avec des nuances de vert.


Nez :

riche et élégant, avec une quintessence de fruits secs, pêche et fleurs blanches, et une touche de vanille et de miel.


Bouche :

riche et frais, moelleux, avec un long final et des notes de pain grillé persistantes.

Service

Accord mets / vins :

de préférence avec des fruits de mer et du poisson, des plats au curry, des viandes blanches, fromage bleu, tartes et autres desserts aux fruits. Il s’appréciera également seul, ou en apéritif


Température de service : 11°C
Garde :

1 à 3 ans

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