IGP OC DOMAINE LALANDE VIOGNIER - Cavaillé
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Millésime : 2017

Domaine : Domaine Lalande

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Degroote

Référence : DOMAINE LALANDE VIOGNIER

Appellation : IGP d'Oc

Cuvée :

Couleur : Blanc

Cépages : Viognier - 100%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Sélection parcellaire suivie de vendanges en vert, fermentation à basse température. Un an d’élevage en barrique française neuve pour une partie (25%), l’autre partie est élevée en cuve inox thermo régulée.


Dégustation

Oeil :

Robe jaune or-vert

Nez :

Le nez offre une belle complexité aromatique, avec des notes de fleur d’oranger, un côté pain d’épices très agréable.

Bouche :

La bouche est voluptueuse et riche. Ample au palais délicatement vanillé ce mélange subtil d’arômes de fruits exotiques comme la mangue révèle un vin avec un bel équilibre entre le gras et le fruit.


Service

Accord mets / vins :

Apéritif, asperges, poissons en sauces et fromages crémeux.

Température de service : 10°C
Garde :

2 ans



Distinctions

Elaboration

Sélection parcellaire suivie de vendanges en vert, fermentation à basse température. Un an d’élevage en barrique française neuve pour une partie (25%), l’autre partie est élevée en cuve inox thermo régulée.

Dégustation

Oeil :

Robe jaune or-vert


Nez :

Le nez offre une belle complexité aromatique, avec des notes de fleur d’oranger, un côté pain d’épices très agréable.


Bouche :

La bouche est voluptueuse et riche. Ample au palais délicatement vanillé ce mélange subtil d’arômes de fruits exotiques comme la mangue révèle un vin avec un bel équilibre entre le gras et le fruit.

Service

Accord mets / vins :

Apéritif, asperges, poissons en sauces et fromages crémeux.


Température de service : 10°C
Garde :

2 ans

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