IGP ST GUILHEM LE DESERT LES SILEX FUMÉS - Cavaillé
21527
product-template-default,single,single-product,postid-21527,theme-nouveau,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,wpb-js-composer js-comp-ver-6.4.1,vc_responsive
Retour listes produits
Logo

Millésime :

Domaine : Domaine Beau Renard

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Vellas

Référence : Les silex fumés

Appellation : IGP St guilhem le desert

Cuvée : Les silex fumés

Couleur : Rouge

Cépages : Merlot - %, Syrah - %, Cinsault - %,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Le vignoble du domaine Beau Renard est en conversion biologique, d’une superficie de 24 hectares, il bénéficie d’une orientation idéale au pied du plateau du Larzac. à 300 mètres d’altitude il est d’une configuration unique. Le pouvoir drainant et la pauvreté des sols tels que le schiste et les ocres rouges agissent comme des régulateurs naturels sur l’équilibre des vignes. Les températures y sont relativement fraîches. On constate en moyenne 13 °C de différence, par rapport à d’autres terroirs languedociens durant les mois d’été. Ce qui confère fruit, fraicheur et une belle minéralité aux vins…

Vinification traditionnelle, axée sur le fruit et la fraîcheur


Dégustation

Oeil :

Une robe violine profonde

Nez :

Un nez de fruits noirs, petits fruits rouges murs, riche d’une belle minéralité.

Bouche :

La bouche est fraîche, délicate et soyeuse


Service

Accord mets / vins :

Il accompagnera à merveille les tapas méditerranéens gastronomiques, viandes rouges au grill et fromages affinés.

Température de service : 17°C
Garde :

3 à 5 ans



Distinctions

Elaboration

Le vignoble du domaine Beau Renard est en conversion biologique, d’une superficie de 24 hectares, il bénéficie d’une orientation idéale au pied du plateau du Larzac. à 300 mètres d’altitude il est d’une configuration unique. Le pouvoir drainant et la pauvreté des sols tels que le schiste et les ocres rouges agissent comme des régulateurs naturels sur l’équilibre des vignes. Les températures y sont relativement fraîches. On constate en moyenne 13 °C de différence, par rapport à d’autres terroirs languedociens durant les mois d’été. Ce qui confère fruit, fraicheur et une belle minéralité aux vins…

Vinification traditionnelle, axée sur le fruit et la fraîcheur

Dégustation

Oeil :

Une robe violine profonde


Nez :

Un nez de fruits noirs, petits fruits rouges murs, riche d’une belle minéralité.


Bouche :

La bouche est fraîche, délicate et soyeuse

Service

Accord mets / vins :

Il accompagnera à merveille les tapas méditerranéens gastronomiques, viandes rouges au grill et fromages affinés.


Température de service : 17°C
Garde :

3 à 5 ans

NOUS CONTACTER
pour une tarification, contactez-nous

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience utilisateur.