IGT Puglia Primitivo - Cavaillé
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IGT Puglia Primitivo

Domaine : Cantine San Marzano

Pays - Région : Italie - Pouilles

Propriétaire : Francesco Cavallo

Référence : Puglia Primitivo

Appellation : IGT Puglia Primitivo

Cuvée : I Tratturi

Couleur : Rouge

Cépages : Primitivo - 100%,

Alcool : 13.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Vinification : Macération thermo-contrôlée et fermentation alcoolique pendant 10 jours, avec des levures sélectionnées
Élevage : Cuves en Inox


Dégustation

Oeil : Nez :

Parfum qui rappelle les cerises mûres et la prune avec des notes agréables de vanille.

Bouche :

Vin solaire, adouci par la chaleur envoûtante du Primitivo et se termine par de longues notes douces de mûres sauvages.


Service

Accord mets / vins :

Plats goûteux, viandes rouges et gibier, fromages à pâte dure.

Température de service : 17°C
Garde :

3 ans



Distinctions

Elaboration

Vinification : Macération thermo-contrôlée et fermentation alcoolique pendant 10 jours, avec des levures sélectionnées
Élevage : Cuves en Inox

Dégustation

Oeil :
Nez :

Parfum qui rappelle les cerises mûres et la prune avec des notes agréables de vanille.


Bouche :

Vin solaire, adouci par la chaleur envoûtante du Primitivo et se termine par de longues notes douces de mûres sauvages.

Service

Accord mets / vins :

Plats goûteux, viandes rouges et gibier, fromages à pâte dure.


Température de service : 17°C
Garde :

3 ans

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