INCOGNITO H - Cavaillé
19395
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Millésime : 2012

Domaine : Domaine Jaboulet

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : Caroline Frey

Référence : Incognito H

Appellation : Côtes du Rhône

Cuvée : Incognito H

Couleur : Rouge

Cépages : Syrah - 100%,

Alcool : 14 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration


Dégustation

Oeil :

Robe grenat très foncée avec de légers reflets violacés

Nez :

un nez complexe, frais et profond marqué par le poivre fins’ouvrant ensuite sur des notes de cèdre et moka

Bouche :

Attaque franche, jolie matière soyeuse, avec beaucoup de sève, sur le fruit noir et l’épice. Finale sur des tanins fondus.


Service

Accord mets / vins :

Bécasse aux cèpes, gibiers à poils, gigot d’agneau

Température de service : 17°C
Garde :

jusqu’à 8ans



Distinctions

Dégustation

Oeil :

Robe grenat très foncée avec de légers reflets violacés


Nez :

un nez complexe, frais et profond marqué par le poivre fins’ouvrant ensuite sur des notes de cèdre et moka


Bouche :

Attaque franche, jolie matière soyeuse, avec beaucoup de sève, sur le fruit noir et l’épice. Finale sur des tanins fondus.

Service

Accord mets / vins :

Bécasse aux cèpes, gibiers à poils, gigot d’agneau


Température de service : 17°C
Garde :

jusqu’à 8ans

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