JULIENAS LA GRANGE-MENARD - Cavaillé
19289
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Millésime : 2015

Domaine : Domaine Pignard

Pays - Région : France - Beaujolais

Propriétaire : Guy Pignard

Référence : Julienas

Appellation : Juliénas

Cuvée : La Grange-Ménard

Couleur : Rouge

Cépages : Gamay - 100%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Récolte exclusivement manuelle avec tris successifs.

Encuvage en grappes entières sans foulages ni égrapages.

Température maitrisée et refroidissement après pressurage.

Cuvaison de 9 à 14 jours


Dégustation

Oeil :

Robe rubis soutenue

Nez :

fruits rouges (cerises, cassis) et caramel

Bouche :

vin puissant et harmonieux


Service

Accord mets / vins :

magret de canard, coq au vin, fromages affinés

Température de service : 15°C
Garde :

6 à 7 ans



Distinctions

Elaboration

Récolte exclusivement manuelle avec tris successifs.

Encuvage en grappes entières sans foulages ni égrapages.

Température maitrisée et refroidissement après pressurage.

Cuvaison de 9 à 14 jours

Dégustation

Oeil :

Robe rubis soutenue


Nez :

fruits rouges (cerises, cassis) et caramel


Bouche :

vin puissant et harmonieux

Service

Accord mets / vins :

magret de canard, coq au vin, fromages affinés


Température de service : 15°C
Garde :

6 à 7 ans

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