LA CLAPE - Cavaillé
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Millésime :

Domaine : Domaine Sarrat Cabanel

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Vellas

Référence : La Clape

Appellation : La Clape

Cuvée :

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache - %, Syrah - %, Mourvèdre - %,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

vinification traditionnelle


Dégustation

Oeil :

Robe grenat foncé

Nez :

Un nez très complexe avec des arômes de sous-bois, de fruits rouges (griottes), noirs (cassis) et des notes d’épices légèrement toastées

Bouche :

Une attaque sur des tanins serrés et élégants, soutenue en milieu de bouche qui exhale des arômes de fruits rouges ainsi que des notes boisées. La fi n de bouche est longue et sur la fi nesse.


Service

Accord mets / vins :

Ce splendide vin plein d’éclats et de lumière accompagnera parfaitement des plats épicés, viandes blanches en sauce, viandes rouges, gibiers et fromages

Température de service : 17°C
Garde :

3 à 8 ans



Distinctions

Elaboration

vinification traditionnelle

Dégustation

Oeil :

Robe grenat foncé


Nez :

Un nez très complexe avec des arômes de sous-bois, de fruits rouges (griottes), noirs (cassis) et des notes d’épices légèrement toastées


Bouche :

Une attaque sur des tanins serrés et élégants, soutenue en milieu de bouche qui exhale des arômes de fruits rouges ainsi que des notes boisées. La fi n de bouche est longue et sur la fi nesse.

Service

Accord mets / vins :

Ce splendide vin plein d’éclats et de lumière accompagnera parfaitement des plats épicés, viandes blanches en sauce, viandes rouges, gibiers et fromages


Température de service : 17°C
Garde :

3 à 8 ans

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