Domaine : Mis en bouteille pour Cavaillé
Pays - Région : France - Savoie
Propriétaire : Mis en bouteilles pour Maison Cavaillé
Référence : Arbin Lourdens
Appellation : Mondeuse d'Arbin
Cuvée : Les Chemins de Lourdens
Couleur : Rouge
Cépages : Mondeuse - 100%,
Alcool : 13.5 %vol
Contenance : 75cl, 150cl,
ElaborationAge moyen des Vignes : 50 ans
Nature des sols : argile rouge et argilo calcaire
Vinification en cuve inox thermorégulée. Cuvaison 50 % grappe entière et 50 % égrappée. Vinification sans soufre. Levures indigènes.
Elevage pour 50 % en Œuf béton et 50 % en demi-muid 500 litres.
Rendement hl / ha : 40
Production de la cuvée : 2938 bouteilles
Vendanges manuelles
DégustationRobe violine aux reflets pourpres.
Nez :Nez complexe et gourmand, les premières notes de mûres et myrtilles dévoilent le caractère sauvage de cette cuvée, son parfum dévoile sa puissance dans des notes poivrées typiques du cépage Mondeuse, invitation subtile aux arômes grillés qui évoquent la minéralité de son terroir d’éboulis et d’argiles.
Bouche :Bouche suave en équilibre entre ses fruits rouges et noirs qui se marient comme une pâtisserie, ses tanins fermes et allongés accompagnent merveilleusement l’expression de fraîcheur et de gourmandise en finale.
Ce vin appelle à la consistance d’un plat cuisiné avec toutes les originalités d’une belle cuisine familiale, comme celles des plats traditionnels savoyards, mariage parfait des charcuteries et des fromages,
Le millésime 2020 est une très belle année en Savoie, avec une maturité exceptionnelle des raisins.
Les vins de 2020 sont généreux dans leur jeunesse, et plein de promesses pour plusieurs années de garde. (5 à 10 ans).
Servicefromages affinés, viandes rouges, agneau
Température de service : 15°C5 à 10 ans
DistinctionsElaborationAge moyen des Vignes : 50 ans
Nature des sols : argile rouge et argilo calcaire
Vinification en cuve inox thermorégulée. Cuvaison 50 % grappe entière et 50 % égrappée. Vinification sans soufre. Levures indigènes.
Elevage pour 50 % en Œuf béton et 50 % en demi-muid 500 litres.
Rendement hl / ha : 40
Production de la cuvée : 2938 bouteilles
Vendanges manuelles
DégustationRobe violine aux reflets pourpres.
Nez complexe et gourmand, les premières notes de mûres et myrtilles dévoilent le caractère sauvage de cette cuvée, son parfum dévoile sa puissance dans des notes poivrées typiques du cépage Mondeuse, invitation subtile aux arômes grillés qui évoquent la minéralité de son terroir d’éboulis et d’argiles.
Bouche suave en équilibre entre ses fruits rouges et noirs qui se marient comme une pâtisserie, ses tanins fermes et allongés accompagnent merveilleusement l’expression de fraîcheur et de gourmandise en finale.
Ce vin appelle à la consistance d’un plat cuisiné avec toutes les originalités d’une belle cuisine familiale, comme celles des plats traditionnels savoyards, mariage parfait des charcuteries et des fromages,
Le millésime 2020 est une très belle année en Savoie, avec une maturité exceptionnelle des raisins.
Les vins de 2020 sont généreux dans leur jeunesse, et plein de promesses pour plusieurs années de garde. (5 à 10 ans).
Servicefromages affinés, viandes rouges, agneau
5 à 10 ans
