PASSETOUTGRAIN - Cavaillé
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Millésime : 2016

Domaine : Domaine Joillot

Pays - Région : France - Bourgogne

Propriétaire : Jean-Luc Joillot

Référence : Passetoutgrain

Appellation : Passetoutgrain

Cuvée :

Couleur : Rouge

Cépages : Pinot Noir - 33%, Gamay - 67%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Vignes de 50 ans

Elevage en cuve


Dégustation

Oeil :

Robe pourpre

Nez :

Un nez frais et fruité (cerise, canneberge). Petite touche poivrée

Bouche :

Bel équilibre entre le fruit du Gamay et la structure du Pinot noir.


Service

Accord mets / vins :

Viandes froides, choux farcis, camembert chaud rôti au four, jarret de bœuf au four

Température de service : 15°C
Garde :

2 à 6 ans



Distinctions

Elaboration

Vignes de 50 ans

Elevage en cuve

Dégustation

Oeil :

Robe pourpre


Nez :

Un nez frais et fruité (cerise, canneberge). Petite touche poivrée


Bouche :

Bel équilibre entre le fruit du Gamay et la structure du Pinot noir.

Service

Accord mets / vins :

Viandes froides, choux farcis, camembert chaud rôti au four, jarret de bœuf au four


Température de service : 15°C
Garde :

2 à 6 ans

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