Situé dans le prolongement du Grand Cru Mambourg, sol riche en fer. Pressurage de raisins entiers, long de 6 à 12 heures, fermentation lente à température contrôlée. Elevage en barrique de 9 à 12 mois.
Domaine : Domaine Charles Sparr
Pays - Région : France - Alsace
Propriétaire : Charles Sparr
Référence : Pinot noir Leimengrub
Appellation : Alsace
Cuvée : Lieu Dit Leimengrub
Couleur : Rouge
Cépages : Pinot noir - 100%,
Alcool : 13.5 %vol
Contenance : 75cl,
Situé dans le prolongement du Grand Cru Mambourg, sol riche en fer. Pressurage de raisins entiers, long de 6 à 12 heures, fermentation lente à température contrôlée. Elevage en barrique de 9 à 12 mois.
Robe rouge rubis avec des reflets violacés
Nez :Nez dominé par des fines notes de cerises noir et de réglisse. Après aération, on constate une grande complexité aromatique: du cassis, de la myrtille, des fruits rouges en passant par la vanille.
Bouche :Bouche très chaleureuse, des tanins présents mais suaves et bien mûrs qui nous accompagnent jusqu’à une très longue finale.
viande rouge, agneau, tournedos façon Rossini, gibier, fromage
Température de service : 9°C7 à 15 ans
Situé dans le prolongement du Grand Cru Mambourg, sol riche en fer. Pressurage de raisins entiers, long de 6 à 12 heures, fermentation lente à température contrôlée. Elevage en barrique de 9 à 12 mois.
Robe rouge rubis avec des reflets violacés
Nez dominé par des fines notes de cerises noir et de réglisse. Après aération, on constate une grande complexité aromatique: du cassis, de la myrtille, des fruits rouges en passant par la vanille.
Bouche très chaleureuse, des tanins présents mais suaves et bien mûrs qui nous accompagnent jusqu’à une très longue finale.
viande rouge, agneau, tournedos façon Rossini, gibier, fromage
7 à 15 ans