Pouilly Fumé Vieilles vignes - Cavaillé
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Domaine : Domaine de Congy

Pays - Région : France - Vallée de la Loire

Propriétaire : Famille Bonnard

Référence : Pouilly fumé VV

Appellation : Pouilly- Fumé

Cuvée :

Couleur : Blanc

Cépages : Sauvignon - %,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

le vin est conservé une année en cuve avant la mise en bouteille


Dégustation

Oeil :

robe claire et brillante

Nez :

nez frais et minéral

Bouche :

On retrouve dans le vin, cette minéralité que lui transmet le silex, encore appelé « Pierre à Fusil ».


Service

Accord mets / vins :

il accompagnera volontiers vos mets, un foie gras poêlé, des cuisses de grenouilles, des crustacés, des fromages et bien d’autres plats.

Température de service : 11°C
Garde :

3 à 5 ans



Distinctions

Elaboration

le vin est conservé une année en cuve avant la mise en bouteille

Dégustation

Oeil :

robe claire et brillante


Nez :

nez frais et minéral


Bouche :

On retrouve dans le vin, cette minéralité que lui transmet le silex, encore appelé « Pierre à Fusil ».

Service

Accord mets / vins :

il accompagnera volontiers vos mets, un foie gras poêlé, des cuisses de grenouilles, des crustacés, des fromages et bien d’autres plats.


Température de service : 11°C
Garde :

3 à 5 ans

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