La vendange est toujours effectuée à la main. Après un tri rigoureux, les raisins vendangés sont guidés vers les cuves par un système gravitaire, selon le plan des vendanges. En moyenne, la fermentation et la macération durent un mois, avant que le vin ne soit transféré en barriques. Ronan by Clinet est élevé 12 mois en barriques.
Dégustation
Oeil :
une robe rubis brillante
Nez :
Son nez, très aromatique, présente des arômes de cerises, de framboise et de cassis, agrémentés de poivre doux. D’une grande fraîcheur fruitée, le bouquet se complète également de notes florales (fleurs de bleuets).
Bouche :
une attaque délicatement enrobée, qui se révèle douce et fruitée. Puis, sa bouche développe des saveurs de framboises, de cerises fraîches et de groseille, complétées par de fines épices. Sa finale demeure persistante et savoureuse.
Service
Accord mets / vins :
Côtelette d’agneau au thym, pigeon aux poivres concassés, lotte au vin rouge
La vendange est toujours effectuée à la main. Après un tri rigoureux, les raisins vendangés sont guidés vers les cuves par un système gravitaire, selon le plan des vendanges. En moyenne, la fermentation et la macération durent un mois, avant que le vin ne soit transféré en barriques. Ronan by Clinet est élevé 12 mois en barriques.
Son nez, très aromatique, présente des arômes de cerises, de framboise et de cassis, agrémentés de poivre doux. D’une grande fraîcheur fruitée, le bouquet se complète également de notes florales (fleurs de bleuets).
Bouche :
une attaque délicatement enrobée, qui se révèle douce et fruitée. Puis, sa bouche développe des saveurs de framboises, de cerises fraîches et de groseille, complétées par de fines épices. Sa finale demeure persistante et savoureuse.
Elaboration
Dégustation
Service
Distinctions
