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SANCERRE Rouge - Cavaillé

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Centre-Loire, FRANCE, VALLEE DE LA LOIRE

SANCERRE Rouge

Domaine : Domaine des Tayaux

Pays - Région : France - Vallée de la Loire

Propriétaire : M. Pastou

Référence : Sancerre rouge

Appellation : Sancerre

Cuvée :

Couleur : Rouge

Cépages : Pinot noir - 100%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Vendanges en vert
Vendange triée, puis mise en cuves directement avec la grappe pour extraire les arômes, les tanins et la couleur.
Fermentation alcoolique en cuves, puis élevage en cuves 2 à 3 ans

Dégustation

Oeil : Nez : Bouche :

Service

Accord mets / vins :

Viandes blanches
Fromages de chèvre

Température de service : 17°C
Garde :

Entre 4 à 8 ans

Distinctions

Elaboration

Vendanges en vert
Vendange triée, puis mise en cuves directement avec la grappe pour extraire les arômes, les tanins et la couleur.
Fermentation alcoolique en cuves, puis élevage en cuves 2 à 3 ans