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SANTENAY PREMIER CRU ROUGE - Cavaillé

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BOURGOGNE, Côte d'Or, Côtes de Beaune, FRANCE

SANTENAY PREMIER CRU ROUGE

Domaine : Domaine Borgeot

Pays - Région : France - Bourgogne

Propriétaire : M.Borgeot

Référence : Santenay Premier Cru

Appellation : Santenay

Cuvée : Clos de La Comme

Couleur : Rouge

Cépages : Pinot noir - 100%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Dégustation

Oeil :

Robe pourpre mauve, cerise noire, en général soutenue.

Nez :

Arômes de fruits rouges et d’épices
Notes de champignons

Bouche :

Attaque intense et profonde.
Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine.
Joli retour d’arômes (myrtille souvent) sur une finale persistante

Service

Accord mets / vins :

Volailles laquées et caramélisées
Veau et boeuf braisé

Température de service : 15°C
Garde :

Entre 5 à 10 ans

Distinctions

Elaboration

Dégustation

Oeil :

Robe pourpre mauve, cerise noire, en général soutenue.

Nez :

Arômes de fruits rouges et d’épices
Notes de champignons

Bouche :

Attaque intense et profonde.
Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine.
Joli retour d’arômes (myrtille souvent) sur une finale persistante