Campagnola
Classico
75cl - 150cl

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Campagnola

  • Cépage : corvina 65% - rondinella 35%
  • Région : Vin de la Communauté Européenne
  • Référence : Amarone Della Valpolicella
  • Appélation : Denominazione di Origine Controllata
  • Couleur : Rouge
  • Alcool : 15.3
  • Elaboration :
    • Séchage des grappes de raisin après les vendanges durant 90 jours avec une perte d’humidité d’environ 40 % de leur poids
    • Vinification en Décembre
    • Macération de 30 jours
    • Elevage de 60% des vins durant 24 mois en foudres de chêne
    • 40 % des vins élevés durant 18 mois en fût de chêne français
  • Oeil :
    • Robe rouge rubis intense aux reflets violets
  • Nez :
    • Bouquet puissant, épicé avec des arômes intenses de cerise, amandes amères et vanille
  • Bouche :
    • Vin rouge riche, velouté et confit
  • Garde :
    • Environ 10 ans
  • Distinction :

    wine spectator: 91/100

    90-94 Outstanding: a wine of superior character and style

    Tasting notes:
    This elegant red boasts an aromatic profile of baked
    raspberry and plum fruit, with spice box,
    chocolate pudding and fig paste notes meshed to refined
    tannins and subtle tarry mineral character.
    Drink now through 2022.

    Decanter, 92/100 The nose on this wine certainly has a wow factor; wild berries, cherry and menthol unravel
    onto the palate, which adds sweet oak spice and creamy cinnamon. Fresh acidity
    carries it through to a perfumed finish of pepper and clove.

    Gilbert&Gaillard 90/100, Dark-hued with faintly mature highlights. The nose is quite refined and driven by mild
    spice and cocoa tones. The palate is beautifully textured with quite polished tannins although
    the finish displays a measure of firmness. A harmonious, all-round wine.fullness
    and persistence.

  • Température de service : 16°C
  • Accords culinaires :
    • Viandes braisées
    • Fromages affinés
    • Gibiers

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