BEAUJOLAIS VIEILLES VIGNES

• Cépage : Gamay 100%
• Région : Beaujolais
• Référence : Beaujolais VV Domaine de la Grange Ménard
• Appélation : Beaujolais
• Couleur : Rouge
• Alcool : 12.5
• Elaboration :

  Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère.

• Oeil :

  Couleur rubis, profonde, reflets pourpres

• Nez :

  Fruité, généreux, généreux arômes de cerise griotte, intenses arômes de fruits frais, généreux arômes de framboise.

• Bouche :

  Harmonieuse, intense, gouleyante, généreuses notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins souples, longs, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance

• Garde :

  1 à 3 ans

• Distinction :

  médaille d’or au concours des vins de Mâcon.

• Température de service : 14°C
• Accords culinaires :

  Terrine de campagne, Viandes rouges grillées, Blanquette de veau, Poulet rôti, Fromages affinés.

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