Bourgueil Solo vinea

• Cépage : Cabernet Franc 100%
• Région : Vallée de la Loire
• Référence : Bourgueil solo vinea
• Appellation : Bourgueil
• Couleur : Rouge
• Alcool : 12.5
• Elaboration :

  Récolte des raisins à maturité poussée (mi-Octobre). Encuvage en cuve béton. Macération de 2 à 3 semaines à 25- 30°C pour une bonne extraction des tanins et des arômes. Fermentation malo-lactique en cuve béton, puis élevage sur lies de 6 mois.

• Oeil :

  Belle robe rouge soutenue.

• Nez :

  Nez fin et fruité d’une belle intensité dominé par des notes de petits fruits rouges.

• Bouche :

  La bouche est souple, de belle longueur.

• Garde :

  2 à 5 ans

• Température de service : 17°C
• Accords culinaires :

  Il accompagne à la perfection les À boire dans les 2 à 5 ans. viandes rouge et les gibiers, notamment le faisan.

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