Champagne Blanc de blancs L’inattendue

• Cépage : Chardonnay 100%
• Région : champagne
• Référence : inattendue
• Appélation : Champagne
• Couleur : Blanc
• Alcool : 12.5
• Elaboration :

  VINIFICATION: Récolte manuelle, Pressurage fractionné, Débourbage à froid, Fermentation lente en cuves, Fermentation malolactique effectuée, Élevage sur lies fines au moins 6 mois
  VIEILLISSEMENT: Minimum 36 mois sur lattes

• Oeil :

  une bulle très fine et élégante

• Nez :

  Un joli équilibre sur des notes de tilleul et de pêche blanche

• Bouche :

  Une attaque gourmande et délicate, avec une finale désaltérante aux arômes de citron vert.

• Température de service : 9°C
• Accords culinaires :

  Idéal pour un apéritif raffiné, avec un tartare de thon au sésame et à la mangue.

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