CHAMPAGNE CHARLES VII BLANC DE BLANCS

• Cépage : Chardonnay 100%
• Région : champagne
• Référence : Champagne Charles VII Blanc de Blancs
• Appélation : Champagne
• Couleur : Blanc
• Alcool : 12.5
• Elaboration :

  Teneur en sucres ( en g/l) : 7
  Vins de réserve : environ 30 %
  4 ans de vieillissement en cave
  Certifié Vegan

• Oeil :

  teinte or pâle.

• Nez :

  arômes purs de fruits blancs, poires ou litchis, laissant place à l’aération, à ceux de la crème pâtissière.

• Bouche :

  crémeux et soyeux en bouche.

• Température de service : 6°C
• Accords culinaires :

  Un tartare de daurade coloré et constellé de graines de grenade.
  Un écrasé de sardines millésimées et son tartare d’avocat au jus de yuzu.

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