CHASSAGNE – MONTRACHET BLANC

• Cépage : Chardonnay 100%
• Région : Bourgogne
• Référence : Chassagne - Montrachet Blanc
• Appélation : Chassagne Montrachet
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :
  • Age de la vigne : 25 ans
• Oeil :
  • Robe jaune doré à reflets verts
• Nez :
  • Arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille qui se mêlent à la verveine et à la noisette.
• Bouche :
  • Attaque franche. On retrouve des arômes de fruits blancs.
  • En vieillissant, ce Chassagne évolue sur des notes miellées.
  • Très belle longueur en bouche.
• Garde :
  • Entre 3 à 5 ans
• Température de service : 12°C
• Accords culinaires :
  • Poissons d’eau douce, les poissons en sauce
  • Viandes blanches
  • Gruyère et fromages frais
  • Escargots de Bourgogne

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